千言萬語,不如就感謝吧

Dear All:

不論你是基於好奇, 
還是想知道後續;
都謝謝你連了過來.


三年兩個月,
一百零三道甜點.
對某些專業人士來說
只是九牛一毛,小菜一碟.

但對一個從沒學過甜點,
開店前連蛋糕都不會烤,
而且連廚房都沒有,
用的是別人淘汰,不能定溫定時
的破爛老舊小烤箱.

我盡力了.

安娜瑪莉亞 這間店,
當時一方面是回家鄉陪雙親,
總得找點事做養活自己.
二方面是為了憂鬱症.

前一個事業做得很風光,
但健康都賠了進去.
也成了憂鬱症患者.
一度要結束生命.

沒人相信,
當時是家裡的貓,救了我...

收拾行囊回到家鄉,
決定從零開始,
想挑戰全新的,從沒接觸過,
讓自己跳出不斷憂鬱的輪迴.
安娜瑪莉亞 就這樣開始.

逼自己從陌生的行業開始,
逼自己去想新的甜點,
沒日沒夜的試做,設計,創造.
讓自己忙碌到沒時間多想負面的情緒.

很可笑的開店理由,
尤其當你不了解憂鬱症患者.

 排斥並不可怕,
 可怕的是無知.

這三年多以來,
對於這間店的冷嘲熱諷,從沒少過.
但唯有自己明白,老天爺當時沒帶我走,
留我下來或許有一丁點意義.

於是那些酸言冷語,
彷彿雲淡風輕,笑看以對.
人生的蜿蜒起伏,那些早已不重要.

婉拒了十二個電視及平面媒體的採訪,
從來都不是因為這間店有多了不起.
反而是因為這間店太過平庸與寒酸.
難登大雅之堂.

有好幾次,客人開門走進來,
表情鄙貎,語帶嫌棄地說:
" 這間店比我家廁所還小"
然後她們掉頭就走.

婉拒了市政府的邀約,
朋友覺得可惜,那是大好的機會.
有多少人排隊搶著要設點.
看看自己即非什麼藍帶學院畢業,
也非專業甜點師出身,
沒本事沒學歷
去了只怕會笑掉別人大牙.



其實去年就想結束這間店.
一直在硬撐.
過長的工時,每天睡不到五小時.
早已刻意減少訂位,
依舊身心俱疲.

告訴自己,是時候暫停了.

總得靜下來,
留意周遭的風景,
好好感受生活.
換個腳步,換個呼吸節奏,
人生才有前進的意義.


三年多,數千筆的訂位資料.
全部刪除.
不管好的壞的,都是一段印記.

謝謝你跟妳,
曾經走進這間店.
覺得不好的,跟您說聲抱歉.
覺得還可以的,跟您說聲謝謝.

後續的更新,只會在這個部落格.
臉書粉絲頁將會刪除關閉.

讓我喘口氣,
我們很快會再見面.

這杯酒,我先乾了..